Sembramos durante la primavera le manzanilla en campo abierto, y luego cosechamos en verano en plena floración. Es un cultivo exigente en mano de obra, ya que toma varios días de trabajo para obtener un kilogramo seco.

Su nombre latino: Matricaria chamomilla
Matri viene del latín “madre” que recuerda que tiene propiedades para las mujeres contra sus malestares particulares.

Lleva el nombre de la palabra griega “chamos” (crece cerca del suelo) y “melos” (manzana) porque sus flores tienen una fragancia que recuerda a la manzana.

Sus usos tradicionales

La manzanilla es conocida por su eficacia contra los trastornos digestivos (dolor abdominal, indigestión, inflamación del tracto gastrointestinal, gastritis, espasmos, etc.) y los períodos menstruales dolorosos. Su infusión es suave y sus virtudes naturales son ampliamente reconocidas en el mundo.

La manzanilla en las infusiones de Manfolium
Gracias a la manzanilla, se encuentra ese típico sabor a manzana de Normandía en las infusiones de “Promenade au Mont Saint-Michel” (Paseo en el Monte Saint Michel).